Restaurant L'Atelier

L'Atelier — Restaurant Fine Dining în București. L'Atelier este restaurantul gastronomic al Epoque Hotel Relais & Châteaux, boutique hotel de cinci stele din centrul Bucureștiului, lângă Parcul Cișmigiu. Membru Relais & Châteaux, L'Atelier propune o bucătărie contemporană ancorată în terroir-ul românesc, condusă de Head Chef Flaviu Mureșan. Restaurantul deține distincția Wine Spectator 2026 Best of Award of Excellence pentru programul său de vinuri și face parte dintr-un hotel distins cu o Cheie Michelin. Adresa: Intrarea Aurora 17C, Sector 1, București.

La L'Atelier, gastronomia începe de la ingredient. Bucătăria este contemporană, cu influențe europene, definită de sezonalitate, claritatea gustului și precizie tehnică — ancorată în terroir-ul românesc, dar deschisă ingredientelor internaționale de excepție atunci când acestea potențează expresia gustului.

Lucrăm direct cu producători, fermieri și pescari locali, construind relații de lungă durată care garantează calitatea și proveniența fiecărui produs. Bucătăria folosește fermentații, infuzii lente și kombucha preparată în casă ca bază pentru sosuri și acompaniamente — tehnici aplicate cu măsură, astfel încât ingredientul să vorbească primul.

L'Atelier este condus de Head Chef Flaviu Mureșan, cu o carieră trecută prin bucătării din Berlin și Veneția, înainte de revenirea la București, unde a condus bucătăria restaurantului Bank, din cadrul hotelului The Marmorosch. Bucătăria sa este definită de trei principii: simplitate, respect față de ingredient și onestitate — lucrul cu produse de sezon, lăsate să vorbească, fără a fi ascunse în spatele sosurilor grele sau al condimentelor.

Două preparate-semnătură îi exprimă viziunea. Cișmigiu, Grădina Japoneză — inspirat de parcul emblematic aflat la câțiva pași de restaurant, îmbină ingrediente locale cu tehnici japoneze într-o compoziție minimalistă și emoțională. Saramura dobrogeană de homar — reinterpretarea elegantă a unui preparat românesc emblematic, care nu își pierde rădăcinile.

În 2026, L'Atelier a primit distincția Wine Spectator Best of Award of Excellence, acordată restaurantelor ale căror liste de vinuri demonstrează o amploare excepțională a regiunilor viticole și profunzime pe verticală de la producători de top.

Lista numără 354 de etichete, dintre care aproximativ 30% — peste 100 de referințe — sunt vinuri românești, așezate firesc alături de nume internaționale consacrate. Programul este curatoriat de somelierul Luca Aurelian, parte din echipa L'Atelier de peste zece ani, care creează asocieri dedicate pentru fiecare meniu de degustare sezonier. Dincolo de producătorii consacrați, L'Atelier funcționează ca o platformă pentru crame românești mici, cu identitate puternică — vinuri care merită descoperite și explicate la masă.

L'Atelier se află într-un intrând liniștit, înconjurat de verdeață — un calm neașteptat în centrul Bucureștiului. Restaurantul oferă o sală principală intimă, cu 30 de locuri, și o grădină de iarnă luminoasă, cu încă 30 de locuri. Cadrul funcționează la fel de bine pentru un business lunch rafinat, o cină romantică sau o celebrare privată.

Pentru experiențe exclusive, Epoque Tasting Room — deschis în 2024 — oferă private dining cu bucătărie deschisă, chef's table pentru până la 16 oaspeți și o cramă de vinuri premium.

Adresă: Intrarea Aurora 17C, Sector 1, 010213 București.

Program: Zilnic — Mic dejun 7:00–10:30 · Prânz 12:00–17:00 · Cină 18:00–22:00.

Dress code: Smart Casual / Elegant.

Rezervări: prin OpenTable sau restaurant@epoque.ro · +40 74 008 95 65.

Parte din: Epoque Hotel Relais & Châteaux — membru Relais & Châteaux din 2018, primul hotel din România acceptat în asociație; distins cu o Cheie Michelin în 2025.